Søren «Doc» Houlind fra København har vært trommeslager og hatt eget orkester i New Orleans revival-stil siden 1960-tallet, og hatt konserter og turneer med flere av de gamle veteranmusikerene fra New Orleans, og dessuten med andre berømte solister i denne tradisjonen som klarinettisten og saksofonisten Sammy Rimington fra England og trompetisten Jeff Bull fra Australia. Søren spilte i en lang periode også med Papa Bues Viking Jazzband. Han har med seg klarinettisten Jesper Larsen, som er en verdensledende utøver innenfor George Lewis-stilen. Baard Ingvaldsen er en amatørtrompetist som faktisk startet jazzcaféen på Gjæstgiveriet i 1981 med sitt daværende band, men har spilt lite i de senere årene. Svein Aarbostad på bass er krumtappen i rytmeseksjonen i både Hot Club de Norvege og i Christiania 12.

Søren «Doc» Houlind trommer og vokal
Baard Ingvaldsen trp
Jesper Larsen klar
Kristian Barfoed trb
Lis Krøyer pno
Erling Lindhardt bjo
Svein Aarbostad bass